然后，在品酒的过程中，你需要记下该酒的香气和风味。
希露薄（Chiroubles）村的葡萄园早已经被上个月冰雹完全摧毁。福乐里（Fleurie）就是博若莱特级村庄之一。
博若莱特级村庄（Cru Beaujolais）位于博若莱产区的北部，是该产区最好的地段。当地的种植农则担心此次灾害的影响远比上次灾害严重，因为这一次博若莱产区不仅遭到冰雹的侵袭，还伴随着强风暴雨。同样受灾严重的特级村庄还包括风磨坊（Moulin-a-Vent）、墨贡（Morgon）村。该村的村长弗雷德里克米盖（Frederic Miguet）称，（福乐里）70%至80%的葡萄园被此次冰雹完全毁掉。ABSTRACT： Last Friday, northern Beaujolais was hit by another violent hail storm and lot of rain. 早在1个月前，博若莱（Beaujolais）产区就遭受过冰雹的侵袭。
此外，强风暴雨造成的山体滑坡也存在损坏葡萄园的危险。对于博若莱而言，这次灾害无疑是雪上加霜。而在最好的年份由顶级的香槟厂酿制的年份香槟拥有长达30年的陈年潜力。
二、白葡萄酒 大部分的白葡萄酒都是不易久藏的，因为他们很容易就会被空气氧化，从而变得酸涩无比。当你将一款年轻的赤霞珠收藏了10年左右再将其卖出去，绝对可以小赚一笔。最为优质的雷司令产区一般处于较为凉爽的地区，其缓慢的生长期有利于雷司令风味物质和糖分的积累。其中，夏布利（Chablis）、科尔登-查理曼特级园（Corton-Charlemagne Grand Cru）和蒙哈榭特级园（Montrachet Grand Cru）被认为出产了世界上最为优质的霞多丽葡萄酒。
因为奶油味丰富、经橡木桶处理的霞多丽大多适宜年轻时饮用，更为纯净的霞多丽反而容易在陈年过程中衍生出更为复杂的风味。2. 霞多丽 霞多丽有这样一条购买准则：如果这款霞多丽尝起来芳香馥郁、完美无瑕，那它就不适久藏。
摘要： 什么样的葡萄酒具有陈年潜力，适宜收藏呢？ ABSTRACT： Which wine varietals are best for collecting, and which youre better off drinking right away or skipping altogether？ 是否有过这样的经历？从朋友那里得到了一瓶好酒，不舍得喝，想要留着过一段时间再来享用。1. 赤霞珠（Cabernet Sauvignon） 赤霞珠在红葡萄品种中是出了名的三高品种高单宁、高酒精度、高酸，而这三个要素恰好是决定红葡萄酒陈年潜力的关键，赤霞珠因而成为了酿制陈年葡萄酒的绝佳品种。3. 香槟（Champagne） 著名的葡萄酒评论家罗伯特帕克（Robert Parker）常说，年份香槟是唯一值得长期投资的起泡酒（Sparkling Wine），而大部分的无年份香槟在装瓶出售后就应该被立即消费掉。一般来说，罗讷河谷（Rhone Valley）的西拉酸度会更高，而新世界如澳大利亚和加州的西拉葡萄酒则拥有更为充沛的果香。
三、特定地区的混酿葡萄酒 除了以上的红白葡萄酒，还有一些地区的混酿葡萄酒也值得收藏，如波尔多（Bordeaux）、勃艮第（Burgundy）和托斯卡纳（Tuscany）等地的混酿。赤霞珠是世界上种植面积最广的葡萄品种之一，同时也具有极高的市场需求。因此，选择一款便于收藏的白葡萄酒也相对难很多。其中，德国为优质雷司令的经典产区，如果你能收藏到一瓶顶尖的雷司令，你的余生便有这瓶酒相伴了。
事实上，像这样不适久藏的葡萄酒比比皆是，一如大部分的博若莱（Beaujolais）新酒，一如大部分的长相思（Sauvignon Blanc）葡萄酒4. 用小宝宝的奶瓶和充满塑料味的杯子喝葡萄酒，你确定味道还正宗吗？ 5. 找不到开瓶器？也不能这样将就呀。
ABSTRACT： What did wine do to deserve this? 喝酒的姿势不对可不是闹着玩的，你瞧，这些好酒都被糟蹋了。快看看你中了几条？ 1. 用力过猛，瓶子都被拧碎了，掉落的玻璃渣非常危险，葡萄酒的质量也受到损伤。
7. 用开瓶器打开螺旋盖，肠子都悔青了。摘要： 这些喝葡萄酒的错误姿势，可是会毁了葡萄酒的。2. 葡萄酒适宜的储藏温度和方法非常细致，感兴趣的朋友请阅读《解读葡萄酒的储存标准》。3. 葡萄酒的适饮温度如下图所示： 希望各位酒友们，记住这些方法，千万不要再暴殄天物啦。8. 冻成冰水混合体的葡萄酒会丧失掉原本的风味。木屑掉进酒里是严重的酒质污染。
2. 在酒吧里用品脱杯喝葡萄酒，或者在葡萄酒里勾兑啤酒等其他饮品，这种行为可不专业啊。温馨提示： 1. 葡萄酒的开瓶方法，请参考《教你如何开瓶 》。
3. 把葡萄酒放进冷冻室，看看你干的好事呀。6. 瓶塞掉进了葡萄酒里，不仅影响风味，这瓶酒还必须尽快喝完，因为没有瓶塞后，氧化的速度会加快
要谨慎投资梅洛干红葡萄，比起购买期酒，最好的办法是等待几年，然后购买即将发布的瓶装葡萄酒。如今，酒庄已经完成了翻新工作，我们可以期待酒庄未来能生产出更好的精品酒。
本文将盘点2015年波尔多葡萄酒的发展趋势,给期酒投资提供一些参考。摘要： 在过去的十年，波尔多葡萄酒的价格经历了史上最极端的起伏。他跟罗宾逊说：这是我第一次看到波尔多的梅洛有如此大的潜力。为了讨得这些喜欢夸张口味的酒评家的欢心，酿酒师会改变自己的酿酒方式，以迎合这些口味。
今年六月，宝马庄园计划拍卖一桶其正牌的葡萄酒，起拍价为90,000美元（每瓶的价格约为300美元或以上）。如果你在早期看不到关于波尔多梅洛干红葡萄酒的很多评论，也不要太在意,这不是因为酒评家不感兴趣，而是因为酿酒时间变长了。
这款2015年的精品酒由更多的赤霞珠（Cabernet Sauvignon），而不是梅洛（Merlot）混酿而成，这对收藏家来说是件好事。一位酒评家用柔顺简单来形容描述2015年的邦高葡萄酒，虽然该葡萄酒仅获得88-90分，但它的精致还是令人赞叹不已。
2. 梅洛的反弹 一个令人意外的波尔多葡萄酒变化趋势是好品质的梅洛又回归了。因此，酒评家们都对波尔多在新千年的表现充满了期待。
虽然2002年的葡萄酒质量也不差，但它的魅力远不及2000年的葡萄酒。此外，玛歌酒庄在2015年对酒庄进行了现代化的装修。3. 波美侯（Pomerol）的橡木味变轻 2015年波尔多葡萄酒的最后一个变化趋势是波美侯葡萄酒的橡木味变轻了。罗宾逊最看好两个酒庄，分别为宝马庄园（Chateau Palmer）和玛歌酒庄。
同样地，玛歌酒庄的副牌酒玛歌红亭红葡萄酒（Pavillon Rouge du Chateau Margaux）的质量以及混酿成分的改变也令酒评家们，如杰西斯罗宾逊兴奋。玛歌酒庄因其标志性的赤霞珠而出名，相比过去以梅洛为主的红亭，这款有更多赤霞珠的副牌酒会更值钱。
如果里鹏酒庄确实提高了梅洛葡萄酒的质量，你可以期待比以往更高的投资回报率。葡萄酒的价格暴涨，而质量却一成不变，这使得很多收藏家完全舍弃了这片产区。
从那时开始，波尔多的表现越来越糟，遇到了好几个不适合葡萄生长的坏年份。也就是说，如果你想获得最大的收益，一瓶酒的价格应该在300美元或以下，在未来的市场上才有升值空间。
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